Descripción

Ensamblaje de Garnacha y Tempranillo fresco, expresivo y cautivador. A partir de cepas situadas en zonas privilegiadas en Dicastillo y Olite, Aseginolaza & Leunda muestra la versatilidad de estas clásicas variedades con este vino tan encantador como fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
85% Garnacha, 15% Tempranillo
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Aromas de fruta roja crujiente con toques de flores y especias.
Boca
Fluido y sabroso con cuerpo ligero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva de viñedos en secano de cepas viejas conducidas en espaldera y situadas en Olite (SO, 400 m) y en vaso en Dicastillo (S, 490 m), Navarra.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas de la uva despalillada en depósito de acero inoxidable. Durante la fermentación se realizaron breves remontados diarios. Prensado y trasiego a depósito de acero inoxidable donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en depósito de acero inox y otros 3 meses en barricas viejas de roble francés.
Embotellado
Vino clarificado por decantación natural y con filtrado suave. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso. Embotellado el 22 de julio de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I love the young, bright ruby-red 2024 Birak, which is initially a little reductive but characterful, later showing some sour cherry and boiled ham/meaty character. It is fine-boned, with an ethereal side, very fine tannins and a dry, chalky finish. It has 15% Tempranillo to complement the Garnacha, and it has contained ripeness and 12.5% alcohol, keeping very good freshness and acidity (pH of 3.22 and 6.6 grams of acidity) and coming through as very balanced. This is one to buy by the case. 9,067 bottles produced. It was bottled in July 2025.