Bodegas Verdeal

Eduardo comenzó comprando uva a elaboradores de confianza y poco a poco fue adquiriendo viñedo hasta hacerse con las 11 hectáreas que posee actualmente, siempre con el objetivo de recuperar la seña de identidad de la variedad Verdejo y plasmarla en un vino destinado a un público contemporáneo.

Para conseguir este objetivo y sobresalir entre la amplia gama de vinos de Rueda, Verdeal cuenta además de con Eduardo, con Sivia García González como directora técnica y responsable del viñedo. Silvia es enóloga e ingeniera técnica agrícola, y es una de las primeras enólogas de reconocimiento que a principios del siglo XXI se estableció en Rueda para desarrollar su carrera profesional. Actualmente es la responsable de llevar a cabo un proceso de elaboración donde el principal objetivo es mantener la frescura y frutalidad de la materia prima.

En cuanto a las características del viñedo, este destaca por situarse en una región con un clima duro y repleto de contrastes, con inviernos muy fríos y largos y veranos muy calurosos aunque con amplias oscilaciones térmicas. El suelo es rico en calcio y magnesio, con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas.

Pese a ser un proyecto de reciente creación, ya ha obtenido numerosos premios, como el Gran Oro que obtuvo Verdeal 2014 en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2015. Además también ha obtenido la Medalla de Oro en tres de los concursos internacionales más importantes: el Concuso Mundial de Bruselas, el Mundus Vini y el International Wine Awards.

Una de las últimas grandes novedades de Verdeal es el estreno de su bodega propia, ubicada en el municipio de La Seca, alrededor de los viñedos con los que se elabora su vino. La añada 2016 fue la primera en vinificarse en estas nuevas instalaciones, que cuentan con todos los adelantos tecnológicos. Igualmente, tanto el nivel hídrico del viñedo como las temperaturas de las fermentaciones se controlan a través de una app.