Descripción

Expresivo, intenso y aromático, Camino de Auritz nace a partir de las cepas viejas de dos micro-parcelas de viñedo situadas en el pueblo de Muruzabal, en Navarra. Este monovarietal de Garnacha, de producción muy limitada, es ideal para tener siempre a mano.

Ficha técnica

La bodega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Aromas de fruta roja y hierbas de monte.
Boca
Frescura, complejidad y finura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de cepas viejas en secano conducidas en vaso.
Suelo
Arcillo-calcáreo y pedregoso.
Vinificación
Uva despalillada parcialmente sobre un fondo de racimos enteros. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras indígenas y bazuqueos diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero inoxidable, donde realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas viejas de roble francés durante 9 meses.