Descripción

Baroni di Pianogrillo Otto/Otto Terre Siciliane es un tinto elaborado exclusivamente con la variedad de uva Nero d'Avola, seguramente la más representativa del terruño siciliano, que en este caso crece en parcelas cultivadas en ecológico y que han sido plantadas entre los años noventa y 2014. Tiene una crianza en madera de distintos tamaños durante dos años y ofrece un perfil de vino elegante y con una intensidad controlada, con una paleta de notas frutales muy completa y un fondo mineral que invita a disfrutar de un sorbo tras otro.

Ficha técnica

La bodega
Baroni di Pianogrillo
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo rubí intenso con matices violáceos.
Nariz
Notas de grosella negra, fresa silvestre y granada.
Boca
Sabor suave y aterciopelado, mostrando también una gran frescura.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos calificados como ecológicos y ubicados a una altitud de 420 metros. Orientación sur.
Edad
Plantados entre 1991 y 2014.
Suelo
Marga, caliza y arcilla.
Vinificación
En depósitos troncocónicos de madera y en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble de entre 25 y 60 hectolitros durante dos años.