Descripción

Con Mazzei Zisola Noto Rosso la familia Mazzei rompe barreras y demuestra que, tras seis siglos de tradición toscana, pueden ofrecer un vino bajo la DOC Sicilia con un nuevo estilo de Nero d’Avola. Fluido y estructurado, a la vez, complejo y de notable equilibrio.

Ficha técnica

El productor
Mazzei
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Rojo rubí intenso con ribetes granate.
Nariz
Aromas expresivos caracterizados por notas de frutos del bosque, piel de naranja soleada y sutiles recuerdos de especias dulces y monte bajo mediterráneo.
Boca
Entrada bien estructurada y fluida. Presenta un recorrido amplio en capas, donde la madurez frutal se equilibra con una fresca acidez que prolonga el trago hacia un final sabroso y persistente.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Su perfil frutal y su frescura mineral combinan estupendamente con guisos tradicionales de carne, platos de pasta con salsa de tomate y berenjena (como la pasta alla Norma), atún rojo a la parrilla, asados de cordero y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Contrada Zisola (Noto, Siracusa).
Descripción
Parcelas situadas a 130 metros sobre el nivel del mar con orientación Sureste. Conducidas bajo el sistema tradicional de alberello, con una densidad de plantación de 5.550 cepas por hectárea.
Edad
Entre 14 y 19 años.
Suelo
Terreno de textura media, de naturaleza calcárea y mineral.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada (26–28 °C) con una maceración de entre 14 y 16 días.
Envejecimiento
10 meses de envejecimiento en pequeñas barricas de roble francés de 225 litros (33% de madera nueva).