Descripción

Un referente dentro de la DOCG Chianti Classico, este vino representa el equilibrio y la elegancia de Castello di Fonterutoli. Fruto de un coupage dominado por la Sangiovese y complementado por la Malvasia Nera y la Colorino, Mazzei Fonterutoli Chianti Classico nace en una diversidad de parcelas situadas a diferentes altitudes. La riqueza de sus suelos calizos y margosos da lugar a un vino pulido, expresivo y con una gran capacidad de guarda.

Ficha técnica

El productor
Mazzei
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.7% vol.
Variedad
90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Malvasia nera
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Rojo rubí brillante e intenso.
Nariz
Aromas intensos marcados por recuerdos de frutos negros (mora, arándano) entrelazados con especias frescas y ligeros toques minerales.
Boca
Presenta un cuerpo bien proporcionado, elegante y fluido. Ofrece un paso por boca suave y maduro, sostenido por una estructura limpia que aporta frescura y persistencia.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2038, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Su equilibrio y carácter especiado lo convierten en el acompañante natural de la gastronomía toscana. Resulta ideal para maridar con una clásica 'bistecca alla fiorentina', guisos de caza, pastas con ragú, carnes rojas asadas y quesos curados como el pecorino.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de siete viñedos diferentes ubicados en Castellina in Chianti. Las parcelas se enclavan entre los 220 y 570 metros de altitud sobre el nivel del mar y están conducidas en cordón espolonado y Guyot, con una densidad de plantación de entre 4.500 y 7.500 cepas por hectárea.
Edad
Cepas de entre 18 y 38 años.
Suelo
Terreno rico en textura, predominantemente calizo y compuesto por una combinación compleja de caliza y marga (albarese y galestro).
Clima
El ciclo 2023 comenzó con un invierno suave y escasas precipitaciones. La primavera resultó lluviosa y con temperaturas iniciales frías que subieron con rapidez, propiciando la brotación hacia el 10 de abril y la floración el 1 de junio. El verano trajo el cese de las lluvias y temperaturas elevadas que favorecieron el engrosamiento de las pieles y el aumento de volumen de las uvas. Las intervenciones a tiempo en el viñedo aseguraron un excelente estado sanitario y de calidad de la fruta.
Cosecha
Vendimia manual iniciada el 11 de septiembre y finalizada el 10 de octubre de 2023.
Vinificación
Elaboración por separado de cada una de las parcelas de la propiedad. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (26–28 °C) con una maceración de entre 16 y 18 días.
Envejecimiento
12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, seguidos de 30 a 45 días de reposo y ensamblaje en depósitos de hormigón antes de su embotellado.
Embotellado
En mayo de 2025.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Complex Gallo Nero, showing graphite and a whiff of minerality alongside dark cherries, floral notes and earthy depth. Very juicy and supple with medium body, crisp acidity and ripe, velvety tannins. Drink or hold. (Aldo Fiordelli)

The Wine Advocate:

A blend of 90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera and 5% Colorino, the Mazzei 2023 Chianti Classico Fonterutoli shows nice intensity and good overall balance. This is a classic Chianti Classico in the truest sense, with bright cherry fruit, savory spice and the extra richness and concentration that comes with the vintage. The wine remains nicely balanced and accessible. Fruit comes from seven different vineyard areas spanning 220 to 570 meters in elevation, and 234,000 bottles were made.