Ribera del Duero

Antídoto 2016

100% Tinto fino
93
Parker
92
Suckling
90
Decanter
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Descripción

Vino que surge con la idea de revalorizar el patrimonio vitícola de la Ribera del Duero más oriental, cuyo viñedo apenas ha sufrido transformación desde su creación hace 2.000 años. Elaborado con cepas viejas ubicadas en altura, es una radiografía del 'terroir' de la zona, que ofrece vinos más frescos que en el resto de la denominación.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Antidoto
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
80.000 botellas
Variedad:
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Cachopo

Un bocado crujiente y algo irreverente que le va de perlas a un tinto redondo, jugoso y de toque especiado como este.

Cata

Vista:
Rojo picota.
Nariz:
Sorprendente expresión a fruta madura en nariz, sin sobre maduración, con aroma a madera sutil que aporta precisión y nitidez al conjunto.
Boca:
De boca generosa, el vino mantiene un equilibrio fresco y sedoso, distinguido por el terroir de Soria, cuya altitud suaviza el rigor estival.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas, carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne o setas guisadas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos de la zona soriana de la Ribera del Duero situados a 950 metros de altitud. La mayoría del cultivo se trabaja de forma ecológica.
Edad:
Viñedos de entre 80 a 100 años.
Suelo:
Arenas con guijarros (50%), arenas calcáreas (20%) y arcillas (30%).
Clima:
Microclima frío dentro del clima continental de la Ribera del Duero.
Rendimiento:
Menos de 30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Uva despalillada en su totalidad. 3 días aprox. de prefermentación a 12°C. Fermentaciones durante unos 6 días con temperatura máxima de 25°C. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas francesas seminuevas de 225 litros.
Embotellado:
Filtración ligera antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I saw some of the incredibly old vines that produce the red 2016 Antídoto, which sees a short maceration that in a cool year resulted in a lively, fresh and spicy red with very fine tannins and great balance. This is a great entry-level red, in line with the change they started in 2014. Here, they pressed the wine before it finished fermenting, and the end of the fermentation was like a white, with no skins—as with Le Rosé. It matured in 100% new 600-liter oak barrels, and that is also noticeable in the integration of the oak aromas and flavors. This is clearly the best Antídoto so far.

James Suckling:

Very rich, ripe dark fruit with assertive spicy, earthy complexity. There’s attractive, succulent grip on the palate. Juicy, fine and fresh. This works well. Drink or hold.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017 2016

By Jean J., Sáb, 25/06/2022 - 17:35

By Lidia S., Sáb, 11/06/2022 - 23:05

By Pedro M., Sáb, 04/06/2022 - 17:19

By Carlos R., Mié, 01/06/2022 - 10:38

By Javier M., Lun, 23/05/2022 - 09:37

By Esteban T., Jue, 19/05/2022 - 20:59

By Antonio L., Jue, 19/05/2022 - 17:23

By Mats K., Sáb, 07/05/2022 - 18:05
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By Juan pedro B., Dom, 26/06/2022 - 18:37

By José miguel E., Vie, 06/05/2022 - 19:44

By Marc C., Mié, 04/05/2022 - 17:12

By Consuelo G., Mié, 16/03/2022 - 20:21

By Manuel R., Mié, 02/03/2022 - 18:23

By Jesus D., Dom, 06/02/2022 - 18:20

By José luis C., Jue, 03/02/2022 - 19:30

By Manuel ignacio A., Sáb, 29/01/2022 - 17:44
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By M. antonio C., Dom, 17/04/2022 - 18:47

By Jaime R., Jue, 07/04/2022 - 22:15

By Luis L., Vie, 11/02/2022 - 21:33

By Luis a. C., Lun, 07/02/2022 - 18:05

By Sara A., Mié, 26/01/2022 - 13:56

By José ignacio G., Mar, 25/01/2022 - 07:08

By Sergio A., Mié, 08/12/2021 - 11:56

By Sellinghoff D., Sáb, 02/10/2021 - 21:31
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By Alejandro S., Dom, 14/06/2020 - 17:07

By Eduardo G., Lun, 01/06/2020 - 19:22

By Carmen G., Sáb, 18/01/2020 - 18:06

By Alberto T., Vie, 03/01/2020 - 07:38

By Angel R., Mar, 31/12/2019 - 17:12

By José luis C., Vie, 13/12/2019 - 19:09

Muy bueno, como siempre y a un precio muy razonable. Se disfruta bebiéndolo.

By Francisco C., Dom, 08/12/2019 - 18:27

Gran vino y excelente relación calidad-precio

By Ignacio C., Mar, 26/11/2019 - 14:33
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By Pedro josé S., Jue, 30/12/2021 - 17:38

By Jon D., Jue, 30/09/2021 - 13:41

Valoracion siempre en RCP

By Alfredo M., Lun, 06/09/2021 - 17:33

By Ralf N., Mié, 03/03/2021 - 11:22

By Javier E., Lun, 04/01/2021 - 22:40

By Bautista S., Sáb, 02/01/2021 - 17:34

By David G., Sáb, 02/01/2021 - 00:01

By Mario R., Vie, 01/01/2021 - 18:43
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