Descripción

Montecastro es un vino dominado por la Tinto fino que en esta añada se ve complementada por un pequeño aporte de Cabernet sauvignon. El equilibrio, la finura y la frescura son sus grandes características, además de un gran potencial de envejecimiento. Muy aromático con perfecta armonía con los sutiles aromas aportados por la crianza en madera.

Ficha técnica

La bodega
Montecastro Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Variedad
95% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color negro muy oscuro y brillante.
Nariz
Aromas de fruta negra muy generosos y maduros, notas de moras y grosellas y una intensa presencia de mineralidad.
Boca
La entrada demuestra ya su gran potencial con una estructura tánica seria y elegante. El paso es largo con mucha fruta negra muy integrada con la acidez y la tanicidad. Su final es muy largo y sedoso a la vez que complejo. Por sus condiciones de equilibrio y potencia y complejidad, es un vino que promete un gran potencial de envejecimiento en botella.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a entre 860 y 930 metros de altitud dentro del municipio de Castrillo de Duero (Valladolid), cerca del límite con la provincia de Burgos.
Superficie
La bodega dispone de 27 hectáreas en total.
Suelo
Con fuerte componente calcáreo.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Despalillado al 90% (con 5% de raspón). Maceración larga y fría durante 20 días a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en depósito de hormigón seguidos de otros 16 meses más en barrica de roble francés.