Descripción

La Hormiga es un vino que complementa perfectamente a Antídoto. Se trata de un tinto que explora la expresión más pura de los suelos de los viñedos viejos de la provincia de Soria. Procede de viñas antiquísimas cultivadas en condiciones extremas donde el manto calizo aporta una mineralidad distintiva y una estructura que invita a la guarda.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Antídoto
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Expresiva, con aromas de frutos rojos y sutiles notas vegetales.
Boca
Paso por boca en el que se aprecia una delicada textura.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Hormiga y paraje El hoyo.
Descripción
Viñedos prefiloxéricos situados en San Esteban de Gormaz, Matanza, Quintanilla de los tres Barrios y Villálvaro a 950 metros de altitud.
Superficie
1,58 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1922.
Suelo
Arcilla roja en superficie, en subsuelo roca calcárea.
Vinificación
Maceración durante 43 días. 100% de despalillado. Se realizan remontados diarios con oxigenación durante la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros, con un 23,5% de barrica nueva.