Los jóvenes talentos del vino se reivindican en Labastida
Labastida acogió el IV Encuentro de Jóvenes Talentos del Vino organizado por EDA Drinks & Wine Campus certificando que el relevo generacional está garantizado.
viticultura
¿Qué es la podredumbre noble?
Uno de los grandes secretos de las regiones de Sauternes, Alsacia o Tokaj (Hungría), y de los famosos vinos dulces que se elaboran en ellas, es la sobremaduración de la uva a causa de la aparición de la llamada Botrytis cinerea, un benévolo hongo de color ceniza que provoca la evaporación de parte del agua de la uva y […]
