Santiago Jordi en ‘Sala de Cata’
Charlamos con el presidente de la Unión Internacional de Enólogos, que además está detrás de proyectos apasionantes en la provincia de Cádiz como Patrick Murphy.
Sobre Selu Rodriguez
Posts de Selu Rodriguez:
Luis García de la Navarra en ‘Sala de Cata’
En este episodio pasamos de las viñas y las bodegas al mundo de la hostelería de la mano de un referente absoluto de la sumillería en España.
‘Sala de Cata’ en iNNoble Wine Fest 2025
Grabamos un episodio muy especial en Sanlúcar de Barrameda, donde vivimos la última edición de uno de los mejores festivales de vino de España, y lo hacemos acompañados por grandes voces del panorama nacional e internacional.
Lauren Rosillo en ‘Sala de Cata’
Este ‘driving winemaker’ manchego lleva una vida dedicada a dejar huella en viñedos de toda España. Su proyecto personal está en la Axarquía, pero también está presente en La Mancha, Rueda, Rioja y Getaria.
Salón Melendo 2025: champagne en el apagón
El apagón del 28 de abril será un acontecimiento que todo el mundo recordará para siempre en España. Aquí te contamos cómo lo vivieron dos de nuestros compañeros.
Secretos de la crianza biológica
Los vinos que se elaboran bajo una crianza biológica están llenos de historia y misticismo. En este ‘A fondo’ queremos dar luz sobre un proceso marcado por las levaduras y las condiciones ambientales.
Juancho Asenjo en ‘Sala de Cata’
Recibimos en nuestro podcast a una de las voces más notables y brillantes del vino en España. Con él charlamos de su trayectoria, de inteligencia artificial, de aranceles y hasta de fútbol.
Pabú: realismo mágico gastronómico
El restaurante liderado por el chef Coco Montes se ha convertido en una de las revelaciones de Madrid gracias a una propuesta basada en la «cocina de microtemporada».
Ródano para principiantes en ‘Sala de Cata’
Profundizamos en el universo del Ródano norte para conocer las claves de sus prestigiosas colinas. Este recorrido lo hacemos de la mano de la bodega que ha conseguido más 100 puntos Parker de la historia.
Vinos de culto con Santi Rivas en Sala de Cata
Nos sentamos con Santi Rivas (Colectivo Decantado) para conocer un concepto que nos apasiona y que es una tendencia actual de consumo. Descubre todo sobre los vinos de culto.
