La tradición vinícola de Andalucía es centenaria. Una región que ha sido testigo de vinos únicos en el mundo y que ahora vive un nuevo momento cumbre de talento. [break]
En la última década han surgido decenas de bodegas jóvenes que han impulsado proyectos enfocados en el origen y en la pureza, con la viña como centro de todo.
Muchos elaboradores se han formado, han viajado, han trabajado fuera y han vuelto a casa para poner su talento al servicio de su tierra natal. Con esta colección tratamos de rendir nuestro homenaje.
Cádiz, Córdoba, Málaga, Sevilla, Huelva... En cada provincia podemos encontrar ejemplos de éxito. Desde la nueva ola de blancos tranquilos del Marco de Jerez, conocidos como vinos de pasto o blancos de albariza, hasta los tintos de la Axarquía o Ronda pasando por espumosos elaborados en la zona de Montilla-Moriles.
Una escena indie que al igual que ocurre en el caso de la música o el cine surge de forma minoritaria y sin grandes recursos a base de ilusión, determinación, riesgo y un golpe de inspiración.
Este movimiento liderado por visionarios que han movido el tablero de juego —como Willy Pérez, Bibi García o Alejandro Muchada, entre muchos otros— han conseguido que las bodegas tradicionales apuesten también por la innovación. Una mirada al futuro que en algunos casos viene dada por la recuperación de estilos o variedades olvidadas hace tiempo.
Disfruta de toda la riqueza que ofrece Andalucía con estas creaciones elaboradas con Palomino, Pedro Ximénez, Zalema, Tintilla de Rota, Garnacha, Petit verdot, Romé o Colombard. Seguro que te falta alguna por conocer.