Descripción

La Tintilla de Rota con la que se elabora este vino encuentra en los suelos de albariza gaditana un lugar perfecto para crecer y ofrecer la mejor expresión de sí misma. Alberto Orte ha sido unos de los pioneros en recuperar esta variedad y en elaborar uno de los primeros vinos secos monovarietales de Tintilla de la zona. El excepcional teruño aporta su singular mineralidad y sanilidad al vino, al que se suman aromas de moras, chocolate y regaliz y un paso largo y aromático.

 

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Vinos del Atlantico
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
24.000 botellas
Variedad
100% Tintilla de Rota
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
De un opaco color rubí.
Nariz
Altamente perfumada en la que dominan aromas a frutas negras con acentos ahumados y minerales, flores confitadas con un toque herbal.
Boca
Jugosa y concentrada, destacan los sabores de mora joven, cereza amarga y caramelo de violetas que se vuelven más dulces a medida que el vino se abre. Las notas de frutos rojos y florales persisten en el final también especiado y muy largo, al que dan forma los taninos suaves.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, pastas, legumbres y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procede en su mayor parte de uvas compradas en diferentes pagos, con un 30 % de sus propios viñedos, los únicos con certificación ecológica, en Añina.
Edad
Viñas plantadas desde 1993.
Suelo
Albarizas en el fondo con una capa orgánica inicial.
Clima
Atlántico
Cosecha
Vendimia manual nocturna para que la uva llegue a bodega lo más fresca posible.
Vinificación
Fermentación en hormigón y acero inoxidable con levaduras autóctonas y algunos racimos enteros, con posterior pisado con los pies seguido de una breve maceración.
Envejecimiento
Crianza en hormigón y cubas de roble y, posteriormente, en barricas de 228 y algunas de 500 litros hasta completar 18 meses.
Embotellado
En abril de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2022 Vara y Pulgar 100% Tintilla is mostly from purchased grapes from different pagos with 30% from their own vines, the only ones certified organic, in Añina. It fermented in concrete and stainless steel with indigenous yeasts and some full clusters, then it was foot trodden and had a short maceration. It matured for a short time in concrete and oak vat and then in 228- and some 500-liter barrels to complete 18 months. It has some meaty aromas, smoky and spicy, with violets and bacon, hints of anchovies, reminiscent of a Northern Rhône Syrah, with a hint of leather. It's tasty, chalky and salty, these red Atlantic wines can go with fish, with a medium-bodied palate, with marked dryness. It has 13% alcohol and good balance. It was bottled in April 2024, when 24,000 bottles were filled. I tasted the 2016, and it was perfect for current drinking and very nice. (Luis Gutiérrez)