Descripción

Este vino de pueblo está elaborado íntegramente con uvas de Tintilla de Rota, variedad autóctona por cuya recuperación ha apostado, desde su fundación en 2002, Bodegas Luis Pérez. La suavidad y la elegancia de esta casta hacen de El Triángulo un vino muy gastronómico y versátil.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luis Pérez
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.3% vol.
Producción
14.200 botellas
Variedad
100% Tintilla de Rota
Origen
IGP Cádiz

Cata

Nariz
Muy especiada, destacando la pimienta negra, con toques de mora y cerezas.
Boca
Suave con un paso marcado por la frescura y una estructura ácida que limpia el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Especialmente con platos grasos y carnes de caza y piezas de cerdo como la pluma o la presa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en tres pagos diferentes: Balbaina, Corchuelo y Carrascal, con diversidad de suelos y microclimas propios.
Clima
El año 2024 supuso un verdadero punto de inflexión. Tras cinco campañas marcadas por la sequía y las bajas producciones, la cosecha permitió recuperar cifras más acordes con lo habitual en la región. Dos factores fueron clave en esta recuperación: por un lado, las lluvias del año agrícola anterior, que, aunque todavía por debajo de la media histórica, resultaron generosas y bien distribuidas a lo largo del tiempo; por otro, la mayoría de las viñas, plantadas en suelos de albariza, supieron aprovechar esa humedad gracias a su gran capacidad de retención. A ello se sumó un verano relativamente suave, con frecuentes e intensas rociadas nocturnas y pocos días de levante. Estas condiciones favorecieron una maduración pausada del fruto, dando lugar a una uva de calidad excepcional.
Cosecha
La vendimia manual y nocturna se llevó a cabo en cajas no superiores a 14 kilogramos.
Vinificación
Una vez pasados los racimos por mesa de selección y con el 60% sin despalillar tuvo lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante 30 días, con pocos remontados, para tratar de respetar al máximo la suavidad y elegancia de la variedad.
Envejecimiento
Crianza de unos 5 meses en barricas de roble de 5 años de uso, a la que se sumó una estancia adicional de 15 meses en depósito antes de ser embotellado.
Embotellado
En julio de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

The 2024 El Triángulo is their entry-level red, produced with Tintilla de Rota grapes from Balbaína, Corchuelo and Carrascal, all from Jerez, a village red from purchased and own grapes. It fermented with 60% full clusters in stainless steel and open-top barrels for 30 days and matured in well-seasoned barrels for five months and then in tank until bottling. This, like the entry-level white, has to be the finest vintage for this wine, with a marked chalkiness and better acidity and freshness. The wine was really elegant earlier on and was bottled earlier. It's medium-bodied, fresh and clean, with very fine tannins. This gentle Tintilla is approachable early. 14,200 bottles produced. It was bottled in July 2025.