Descripción

El Crianza de Valtravieso es un vino de altura elaborado a más de 915 metros sobre el nivel del mar. Un tinto serio, con cuerpo, repleto de notas de fruta madura y especias. Su marcada acidez natural contribuye a crear una sensación fresca y untuosa en boca, a la que se suma un final largo sobre un fondo tánico muy aromático. Presentado en formato de 1,5 litros. 

Ficha técnica

La bodega
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
93% Tinto fino, 4% Cabernet sauvignon, 3% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota de capa media-alta.
Nariz
Aromas frutales de grosella y fresa en compota con notas especiadas y torrefactos.
Boca
Amable con taninos finos y bien integrados, volumen preciso y un paso en boca fresco gracias a su viva acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes a la brasa, quesos curados y guisos con carne roja. Así como pescados al horno y platos de pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Revilla.
Descripción
Este vino se elabora tanto con el fruto de viñedos de esta finca ubicada en el Páramo de Piñel de Arriba, a una altitud de 915 metros, como de otras parcelas de viticultores fidelizados del mismo enclave. La Tinto fino se cultiva en vaso y en espaldera, mientras que la Cabernet sauvignon, solo en espaldera.
Superficie
Más de 70 hectáreas en total.
Edad
Cepas de una edad media de 25 años.
Suelo
Calizo con alguna veta arcillosa en determinadas partes de la finca y otros suelos calizos del páramo de Piñel.
Clima
2019 se caracterizó por un invierno muy seco con temperaturas muy bajas, sin nevadas, y una brotación tardía con bayas pequeñas y muy concentradas, algo que ha marcado mucho el estilo de la añada.
Cosecha
Vendimia manual. La Tinto fino y la Merlot se recogieron el 2 de octubre, mientras que la Cabernet se cosechó el día 15 del mismo mes.
Vinificación
Tradicional, empleando levaduras indígenas y ajustando la fermentación los distintos 'terroirs' de cada zona.
Envejecimiento
Al menos 12 meses en roble francés (90%) y americano (10%). El 95% del vino se cría en barricas de 225 litros y el resto en barricas de 300 litros de capacidad. Tras pasar a botella permanece afinándose un total de 2 años más.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Tiny berries are a feature of the La Revilla estate, which is one of the coolest and highest in the province of Valladolid. Partnering Tinto Fino with 4% Cabernet Sauvignon and 3% Merlot, this is a fine, chalky, detailed Crianza with scented French and 9% American oak, a hint of blackcurrant leaf and a core of raspberry and black cherry fruit. Engagingly refreshing and well balanced. 2023-27.