Descripción

Un tinto que se vinifica al estilo tradicional de la Borgoña siguiendo los parámetros que Dominik Huber pretende imponer en su proyecto de Montsant, Terroir Sense Fronteres. Fresco, jovial, que se bebe muy fácilmente y nunca pesa. Extraordinario junto a un cordero asado (ternasco o lechazo). 

Ficha técnica

La bodega
Terroir Sense Fronteres
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
Cereza brillante.
Nariz
Destacan tentadores aromas a cerezas crujientes y moras junto a matices herbales
Boca
De cuerpo medio, con sabores sedosos de frutos rojos, especias y toques de regaliz. Vino fácil y elegante, a partes iguales, robusto y refinado, con taninos finos y un final mineral persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con cordero asado o cualquier propuesta culinaria mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diferentes viñedos en el valle del Montsant plantados a una altitud que oscila entre los 300 y los 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 15 y 35 años.
Suelo
Arcillo-arenoso.
Vinificación
Fermentación de los racimos enteros durante 7 días con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable.