Descripción

Tanuki, vino elaborado por 4 Kilos Vinícola y la organización para personas con discapacidad intelectual Amadip Esment, lleva por nombre lo que a menudo se traduce como perro mapache japonés. Este es un animal de Asia y una figura importantísima del folclore nipón, que representa prosperidad y fortuna. Así, para los creadores de 4 Kilos Vinícola, Tanuki Bob es "un animal bonachón, burlón y travieso al que le gusta comer, beber y rascarse la barriga". Una incitación al hedonismo.

Ficha técnica

La bodega
4 Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
Manto negro, Syrah
Origen
IGP Mallorca
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Capa baja.
Nariz
Muy mineral, con aromas de cerezas rojas y fresas en nariz y recuerdos de hierbas de monte.
Boca
Entrada con buena acidez, cierta rusticidad pero elegante como una Pinot noir de Volnay. Tiene peso sin ser demasiado largo. Bastante vertical.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con pasta, arroces y platos de la dieta mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las cepas están plantadas entre viejos algarrobos y en ellos hay una cobertura vegetal autóctona en invierno que potencia la microbiología. Se realiza una viticultura racional y de mínima intervención.
Edad
Viñedos viejos.
Suelo
Suelos de arcilla roja.
Clima
Mediterráneo con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Vinificación
Selección manual de la uva. Fermentación en foudres de 4.000 litros sin llegar a los 20 ºC de temperatura. Macerado durante 20-25 días. Maloláctica en foudre de 4.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en foudres de 4.000 litros de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Tanuki Bob is a pale and delicate red from the Gallinas y Focas project. It was produced with 90% Mantonegro and 10% Syrah from their young organic vineyards in Palma de Mallorca. It fermented in stainless steel, the Syrah in carbonic maceration, and matured in 4,000-liter oak foudres for six months and 12 months in 500-liter French oak barrels. 2022 was warm (but not dry, as they got 560 liters of rain), but the wine is fresh for the vintage, with the typical Mallorcan profile of a light color and floral, perfumed and fresh. It comes in at 13% alcohol, with a pH of 3.74, and it's fine-boned, vibrant and fresh, with a medium-bodied palate and fine tannins. 14,000 bottles produced. This was bottled in July 2025.