Descripción

Un Brut Nature de larga crianza con el que la segunda y tercera generación de la bodega homenajea a su creador con motivo del primer centenario del nacimiento de la casa catalana. Con una acidez fresca y equilibrada y burbuja muy bien integrada, "simboliza la pasión por la artesanía del terruño y revela la capacidad de transmitir la complejidad de un gran vino espumoso de crianza extrema sin renunciar a la frescura y a la expresión más genuina del tiempo". 

100 puntos Peñín y grandes puntuaciones de los mejores críticos para uno de los mejores espumosos de nuestro país. 

Ficha técnica

La bodega
Recaredo
Tipo
Espumoso
Añada
2004
Grado
12.0% vol.
Subzona
Alt Penedès.
Variedad
67% Macabeo, 33% Xarel·lo
Origen
Corpinnat

Cata

Vista
Color dorado con la burbuja especialmente bien integrada.
Nariz
Aromas frescos plenos de flores blancas y frutas blancas y de hueso.
Boca
Acidez fresca y equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos plantados en la zona nororiental del Alt Penedès, en los alrededores del río Bitlles.
Suelo
Profundos, de material sedimentario, de naturaleza muy caliza y textura franco-arcillosa que permiten una mayor capacidad de retención de agua y aportan una identidad clara a los vinos.
Clima
Mediterráneo. 2004 fue una añada eminentemente lluviosa, donde un verano seco reivindica la esencia mediterránea de esta tierra. Con la paciencia como virtud, esta añada libera el recuerdo de casi dos décadas de reposo y quietud en la oscuridad de Recaredo, así como la evocación de unos viñedos viejos de Xarel·lo y Macabeo custodiados por la montaña de Montserrat.
Rendimiento
31,8 hectolitros por hectárea cuando el rendimiento máximo autorizado por Corpinnat es de 80.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable. El Xarel·lo realizó la primera fermentación en botas de roble francés de 300 litros durante 9 días. Se sigue el método tradicional donde la segunda fermentación se hace en la botella en la que se comercializará. Aclarado manual en pupitres.
Envejecimiento
Crianza en botella con tapón de corcho natural sin adición de azúcar.
Embotellado
Degüelle artesanal a mano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A one-off sparkling white with almost 20 years in bottle with lees, the 2004 Homenatge a Josep Mata Capellades was released to celebrate the centenary of the winery, as Josep Mata Capellades started in 1924, experimenting with sparkling wines, working in the disgorgement of such wines in his village, Sant Sadurní d'Anoia. Recaredo was his father's nickname, and he renamed the business after his father. - Luis Gutiérrez.