Descripción

El botellero subterráneo de Ramón Bilbao ha guardado entre sus paredes este Gran Reserva durante 48 meses. Encontramos en él aromas a frutas rojas y negras y toques avainillados. Su paso resulta largo, sedoso y con una acidez muy refrescante. La bodega le augura un buen potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo granate intenso.
Nariz
Aromas a fruta madura y notas de galleta, turrón y cacao.
Boca
Largo, con volumen, buena acidez y taninos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Perfecto acompañante de carnes rojas, quesos curados, barbacoas y carne de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Caramonte y Carrapaciña.
Descripción
Viñedos situados en Ábalos y Labastida a una altitud de entre 600 y 700 metros.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Arenosos descompuestos de roca madre en Ábalos y arenosos y aluviales en Labastida.
Clima
El ciclo se caracterizó por un invierno muy frío y una primavera muy lluviosa.
La floración comenzó 15 días más tarde de lo habitual. Un verano seco, con altas temperaturas facilitó la fase final, lo que se tradujo en una cosecha de alta calidad. El Consejo Regulador calificó la añada como “Muy buena”.
Cosecha
La vendimia manual comenzó la tercera semana de septiembre.
Vinificación
Maceración en frío durante 4 días y fermentación controlada hasta 16 días. Maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en barricas de roble americano.
Embotellado
El vino permanece descansando en el botellero 48 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A spicy and smoky Rioja that has aromas of vanilla, milk chocolate, baked cherries and sandalwood. It’s full-bodied, juicy and flavorful. The sleek tannins are integrated with the spicy fruit, and there’s excellent persistence. Drink or hold.

 

Decanter:

Lifted floral character with aromas of forest floor, subtle red fruits and black pepper nuances. Supple and lively on the palate.