Descripción

Embotellado antes que añadas anteriores para preservar la fruta, este coupage sudáfricano ejemplifica a la perfección el estilo natural del que hacen gala los vinos del joven enólogo Donovan Rall. Cada variedad que lo integra fue cuidadosamente seleccionada entre distintos viñedos viejos de Riebeeksrivier, la zona de la montaña de Paardeberg y Malmesbury, en la región de vínicola de Swartland, una de las más importantes del país.

Ficha técnica

La bodega
Rall Wines
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Syrah, 12% Garnacha, 10% Cariñena, 8% Cinsault,
Origen
Swartland

Cata

Nariz
Frutos del bosque, hierbas, pimienta, con matices de zarzamora, menta y especias. Se abren paso más tarde notas de ciruela roja y grosella negra.
Boca
Muy afrutado, menos tánico que en anteriores añadas pero con mucha más fruta.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2035 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Esquisto en Riebeeksrivier ,(Syrah y Cariñena), granito del Paardeberg (Garnacha) y arcilla rica en hierro (Cinsault).
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de racimos enteros.
Envejecimiento
Tras el ensamblaje, 10 meses de crianza en barricas viejas de roble francés. Afinamiento de 18 meses en botella.