Descripción

Este es el primer lanzamiento del Syrah de Donovan Rall, elaborado a partir de uno de los viñedos de esquisto de Swartland, de una parcela de suelos muy rocosos. Su crianza en hormigón consigue mantener su gran frescura y conseguir un vino redondo.

Ficha técnica

La bodega
Rall Wines
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Swartland

Cata

Nariz
Muy perfumado. Aromas de frambuesas, fresa silvestre, notas confitadas.
Boca
Gran equilibrio, sabroso, especiado, notas de aceituna machacada, alcaparras, moras maduras. Muy elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Potencial de guarda de hasta 15 años.

Viñedo y elaboración

Superficie
10 hectáreas
Suelo
Esquisto. Muy rocoso.
Vinificación
Fermentación natural con un 50% de racimos enteros.
Envejecimiento
Envejecimiento durante 10 meses en hormigón.