Descripción

Paradiso es una ventana abierta al alma mineral de Swartland. Procedente de un único viñedo de secano con suelos ricos en hierro, este tinto es el resultado de una enología paciente y respetuosa: vendimia manual, fermentación natural con racimo entero en hormigón y una crianza precisa de 10 meses en foudres y barricas usadas. El resultado es un syrah cautivador, profundo y brillante, donde las notas de moras y cerezas negras se entrelazan con pimienta negra y un sutil recuerdo ahumado. Elegante, estructurado y con un final eterno, es el paradigma de la nueva ola de viticultores sudafricanos.

Ficha técnica

La bodega
Tim Hillock
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Swartland

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Paradiso Syrah has 13% alcohol and presents subtly smoky notes alongside roasted plums, cherry skins, potpourri and white and red peppercorns. It exhibits vibrant florals and a fresh flavor profile. Medium-bodied, the core is driven by a mineral essence and features soft spicy and smoky nuances that finish in a very food-friendly manner. A total of 4,078 bottles were produced. For the price, you can't beat it.