Descripción

Este es el vino más amable, expresivo y accesible de la sierra de Gredos que se elabora con viejas viñas ecológicas de Garnacha de la propiedad unidas a las que suministran los proveedores de la bodega. Los suelos de pizarra y granito se mezclan dándole profundidad y carácter frutal a este tinto.

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cebreros

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Robledillo, Seroles, La Movida, Parrillas, La Cañada Real, Galayo.
Descripción
Viñas viejas en vaso trabajadas siguiendo parámetros ecológicos.
Suelo
Mezcla de pizarra y granito sobre una base de roca magmática. Poco profundos, de textura gruesa y mucho drenaje.
Clima
Continental con influencia mediterránea. En 2023 el invierno y el inicio de primavera estuvieron marcados por temperaturas inusualmente altas. Además, los primeros cuatro meses del año fueron extremadamente secos con precipitaciones acumuladas de tan sólo 50 litros, lo que resultó en un desarrollo vegetativo lento y limitado. Sin embargo, durante la segunda mitad de mayo, las temperaturas descendieron debido a una serie de borrascas que dejaron más de 130 litros. Hacia finales de julio, retomaron el patrón típico del verano, con olas de calor que alcanzaron temperaturas máximas de 37/38 ºC. Las dos últimas semanas de septiembre se caracterizaron por fuertes lluvias, acumulando más de 100 litros, además de un marcado descenso de las temperaturas que propiciaron la acumulación de reservas hídricas para la planta.
Cosecha
Vendimia manual que comenzó el 5 de agosto bajo un calor intenso que persistió hasta los últimos días del mes y finalizando el 13 de septiembre de 2023.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros, además de pasar 6 meses más en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Pegaso Zeta is the entry-level village wine from Cebreros, using a mixture of granite and slate soils and mostly purchased grapes from growers. It fermented in used Garbelotto vats with 15% to 20% full clusters and the other half in stainless steel with destemmed grapes with 10- to 15-day macerations, shorter and with a soft extraction, and it matured in the oak vats and in used 400-, 500- and 600-liter barrels and a small part in stainless steel. It has a bright ruby color and a harmonious and elegant nose with notes of flowers, berries and herbs, a medium-bodied palate and fine tannins. It's very approachable, clean and focused. 30,000 bottles produced. It was bottled between June and October 2025.