Descripción

Estamos ante uno de los vinos blancos más prestigiosos y premiados de nuestro país. El prestigioso certamen International Wine Challenge lo reconoció en su día como el Mejor Vino Blanco de España. Elaborado exclusivamente a partir de las mejores uvas de Albariño del viñedo Los Bancales, es una referencia imprescindible para cualquier amante de los vinos gallegos. La cosecha 2014 es, a juicio del crítico de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, la mejor hasta el momento de este albariño de guarda con carácter que muestra un grado alcohólico más moderado, una alta acidez y por tanto de mayor frescura.

Ficha técnica

La bodega
Pazo de Señorans
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Producción
18.000 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, vivo y brillante.
Nariz
Muy intensa, con aromas terciarios procedentes de la crianza y recuerdos minerales.
Boca
Blanco amplio, con gran volumen, cuerpo y una vibrante acidez que deja una larga huella de principio a fin.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto para acompañar guisos, arroces de hongos y pescado azul.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Bancales.
Descripción
Conducción en parra, lo que permite una buena aireación y protección de la insolación y la lluvia. Buena exposición de la masa foliar que contribuye a una buena maduración.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
Cepas de más de 45 años.
Suelo
Granítico y arenoso.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar en septiembre seleccionando racimo a racimo a mano y utilizando cajas de plástico de menos de 20 kilogramos.
Vinificación
Despalillado, maceración pelicular en prensa y posterior fermentación a temperatura controlada de 16 °C.
Envejecimiento
Crianza en depósito de acero inoxidable durante más de 30 meses en contacto con sus propias lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I think the 2014 Albariño Selección de Añada could be the finest vintage of this characterful long-aging Albariño, from a year with a more moderate 13% alcohol and very high acidity (and low pH) that make the wine fresher and more vibrant. It is developing very slowly and showing quite young after it spent over 30 months with lees in 1,500- and 3,000-liter stainless steel tanks. It has a pale color and an elegant nose with notes of freshly cut grass, white flowers and wet granite. The palate is vibrant with effervescent acidity, and it has a long, dry and tasty finish with an austere sensation, far away from the tropical notes of some past vintages. This is superb and should continue developing nicely in bottle. Bravo! It wasn't bottled until April 2023, and 14,000 bottles were produced.