Valencia
Parotet 2021
60% Arcos, 40% Mandó
x3
16,00 € a partir de 3 uds.
16,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Parotet (libélula en valenciano) es el primer tinto de Celler del Roure elaborado a la antigua usanza. Se trata de un coupage de Arcos y Mandó de las parcelas más altas de su finca Les Alcusses con una larga crianza en viejas tinajas de barro y encubado en viejos lagares. El dominio en la mezcla final de la Arcos y su perfil más ligero y fresco, más cercano al corte atlántico que mediterráneo, son las principales singularidades de esta cosecha.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Parotet
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
60% Arcos, 40% Mandó
Cata
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos de cultivo ecológico certificado sutuados en Les Alcusses a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
6 hectáreas.
Edad:
Cepas de entre 20 y 40 años.
Suelo:
Franco arenoso.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos con mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación:
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 14 días de maceración y maloláctica en tinajas de barro.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.
x3
16,00 € a partir de 3 uds.
16,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Celler del Roure
Valencia
Año de fundación: 1996
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Celler del Roure nace en 1996 como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Ubicada en Moixent, se localiza en el triángulo conocido como "la Toscana
La bodega a fondo
Parotet 2021
Valencia
x3
16,00 € a partir de 3 uds.
16,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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Muy fan del Parotet. Mantiene el nivel y muy cerca de su hermano mayor.