Descripción

Miranda es un tinto elaborado a partir de uva Rufete con un carácter muy floral que nace en los viñedos de Miranda del Castañar, concretamente en microparcelas trabajadas en ecológico. Este vino, fresco y expresivo, es ideal para acompañar guisos de cazas o carnes rojas, así como una rica tabla de embutidos y quesos.

Ficha técnica

El productor
Viñas Serranas
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Producción
3.500 botellas
Variedad
100% Rufete
Origen
Sierra de Salamanca

Cata

Vista
Color rojo cereza brillante.
Nariz
Notas de pequeñas bayas rojas, aromas florales y herbales con un final mineral.
Boca
Fresco, sabroso y equilibrados, con taninos muy finos y una vibrante acidez.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pizarro, La Cerrá, Cachope y Las Norias.
Descripción
Viñedos situados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar en parcelas del pueblo de Miranda del Castañar.
Edad
Hasta 95 años.
Suelo
Franco-arenosos de origen granítico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en foudres de roble francés de 2.500 litros durante 13 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Miranda comes from the village Miranda del Castañar, where the soils are granite of different textures. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel and matured in a 2,500-liter oak foudre for 13 months. This is elegant, floral and delicate with a spicy and smoky twist and what seems to be the signature from the year: tannins with some grip. 3,300 bottles were produced. It was bottled in November 2024.