Descripción

Metáfora es uno de los vinos más interesantes de Aurelio Feo. En su composición predomina la Mencía, aunque también cohabitan de forma minoritaria variedades tintas como la Alicante y la Estaladiña, así como la Doña Blanca y la Palomino. Otras de sus particularidades es que realiza una crianza de 6 meses en ánforas de terracota, consiguiendo con ello un vino más fresco, fluido y fácil de beber. A nuestro comité de cata le sorprendió sus notas de violeta, que se complementan con toques de frutos del bosque y de monte bajo. Ha sido además uno de los vinos mejor valorados de la región por Tim Atkin, como reflejan sus 95 puntos.

Ficha técnica

La bodega
Aurelio Feo Viticultor
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
1.250 botellas
Variedad
90% Mencía, 10% Otras
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota, de capa media y brillante.
Nariz
Predominan los frutos del bosque (arándanos y grosellas) y los toques de violeta. También se aprecian notas de monte bajo (brezo, romero).
Boca
Fresco y fluido, de marcado carácter mineral y fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 como mínimo si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Parrilladas de carne o pescado y cocina exótica.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en San Andrés de Montejos (Ponferrada), plantados en vaso y situados en laderas, a 650 metros de altitud, con orientación norte.
Edad
80 años.
Suelo
Arcilloso-pizarroso.
Clima
Microclima suave, continental con influencia atlántica. Pluviometría moderada y temperaturas suaves.
Rendimiento
Tienen un rendimiento un 25% inferior al máximo autorizado.
Cosecha
Vendimia manual seleccionada.
Vinificación
Elaboración artesanal. Tras un ligero pisado tradicional, el vino fermenta en contacto con los hollejos y parte del raspón.
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses en ánforas de terracota.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A wonderful expression of small parcels of more than 80 years of age: Bahillo, La Granja and San Andrés de Montejos. It is predominantly Mencía (90%) with around 7% red varieties like Alicante and Estaladiña, and 3% Doña Blanca and Palomino. Six months’ ageing in terracotta amphora has resulted in a pure explosion of strawberry fruit and a wild, herbal character of rosemary and thyme. Charmingly rustic, the wine is incredibly refreshing with an attractive iron backbone from the clay vessel. Complex with a unique personality, the wine is highly drinkable! 2024-27