Descripción

Originario del viñedo Doña Margarita, llamado así en honor a la madre de Marimar Torres, propietaria de la bodega, Marimar Mas Cavalls Pinot Noir sorprende por su intensidad aromática y su paladar carnoso y complejo. Tres clones distintos de la variedad gala integran el coupage que se perfeccionó tras un envejecimiento en escogidas barricas de cuatro tonelerías francesas de primera categoría.

Ficha técnica

La bodega
Marimar Estate
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Sonoma Coast
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Sonoma County

Cata

Nariz
Elegante, con aromas clásicos varietales a cerezas silvestres, clavo y sándalo y características notas de sotobosque.
Boca
Taninos suaves y gráciles y paladar redondo, complejo y carnoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Doña Margarita
Descripción
Viñedo con rendimientos bajos plantado con tres clones distintos de Pinot noir (Dijon 115, Pommard y Dijon 667).
Superficie
8 hectáreas.
Cosecha
Manual, del 21 de septiembre al 1 de octubre.
Vinificación
Tras un prensado mínimo de las uvas, el mosto fermentó en pequeñas tinas de acero inoxidable, usando levadura autóctona.
Envejecimiento
El vino envejeció 10 meses en barricas de roble francés de primera calidad, (39% nuevas), de los toneleros Remond, del bosque de Bertranges, Marchive y Rousseau del centro de Francia.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This soothing, broad and handsome wine from the consistent producer Marimar Torres is rich in warm spices, balsam and forest-floor aromas followed by velvety strawberry, black plum and black-tea flavors cloaked in soft tannins. (Jim Gordon)

James Suckling :

Rich in dark fruit and brooding spices over a good structure of moderate tannins and bracing acidity. From the Torres family's West Sonoma Coast vineyard. It brings dark cherries, star anise, blueberries and sour cherries on a supple but lively texture. Medium-bodied. Drink or hold. (Jim Gordon)