Descripción

Kistler se enfoca en dos selecciones patrimoniales patentadas de Pinot noir, las cuales se caracterizan por bajos rendimientos, bayas diminutas, color profundo, inherente concentración de sabor y fuerte retención de ácidos naturales.

Ficha técnica

La bodega
Kistler
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Subzona
Laguna Ridge.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Sonoma County

Cata

Vista
Color rojo con tonalidades púrpura.
Nariz
Aromas a frutos rojos muy concentrados y brillantes.
Boca
Gran profundidad de sabores, taninos bien estructurados, acidez viva y delicadas notas de pétalos de rosa con una mineralidad que recuerda a limaduras de hierro.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Toda la recolección se realiza a mano por la noche cuando la fruta está más fresca y brillante.
Vinificación
Los racimos se clasifican meticulosamente en el momento de la recepción, se despalillan y se transfieren a fermentadores superiores abiertos donde, como bayas enteras, se someten a una fermentación autóctona fresca sin remontados. Las fermentaciones se vigilan manualmente las veinticuatro horas del día. Sólo se recoge el flujo libre de los depósitos, sin prensado.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barrica de roble. El vino se trasiega una sola vez a depósito antes de embotellarlo.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is flamboyant and flavorful with ripe strawberry, iodine, bark and thyme character. It’s medium- to full-bodied with medium round tannins that nicely texture the wine. It tightens up at the end to give it tension. Drinkable now, but better in three to five years. Try after 2027