Descripción

Originario del viñedo Doña Margarita, llamado así en honor a la madre de Marimar Torres, propietaria de la bodega, este monovarietal de Pinot noir sorprende por su intensidad aromática y su paladar carnoso y complejo. Tres clones distintos de la variedad gala integran el coupage que se perfeccionó tras un envejecimiento en escogidas barricas de cuatro tonelerías francesas de primera categoría.

Ficha técnica

La bodega
Marimar Estate
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.2% vol.
Subzona
Sonoma Coast
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Sonoma County

Cata

Nariz
Elegante, con aromas clásicos varietales a cerezas silvestres, clavo y sándalo y características notas de sotobosque.
Boca
Taninos suaves y gráciles y paladar redondo, complejo y carnoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Doña Margarita
Descripción
Viñedo con rendimientos bajos plantado con tres clones distintos de Pinot noir (Dijon 115, Pommard y Dijon 667).
Superficie
8 hectáreas.
Clima
Las brisas frescas y nieblas del Océano Pacífico, a 10 kilómetros de distancia, contribuyen a un clima ideal para la Pinot noir.
Vinificación
Tras un prensado mínimo de las uvas, el mosto fermentó en pequeñas tinas de acero inoxidable, usando levadura autóctona.
Envejecimiento
El vino envejeció 10 meses en barricas de roble francés de primera calidad, (39% nuevas), de los toneleros Remond, del bosque de Bertranges, Marchive y Rousseau del centro de Francia.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A lovely nose of ripe red cherries and baking spice. Medium-bodied with fine tannins. Juicy and spicy palate with good balance and intensity. Drink or hold.