Ribera del Duero
Legaris Roble 2021
100% Tinto fino
8,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista mañana
Descripción
Legaris Roble es un vino que posee la máxima intensidad aromática y busca exaltar toda la tipicidad que ofrece la variedad Tinto fino. Es un vino elaborado con parcelas propias y de proveedores controlados. Se acompaña y armoniza con ligeras notas a vainilla y coco gracias a un breve paso por roble americano que, además, le aporta estructura al vino. En nariz es joven y frutal y en boca es un vino goloso y fácil de beber.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Legaris Roble
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino
Cata
Vista:
Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos azulados.
Nariz:
Predominan los aromas de fruta negra roja que reflejan la tipicidad de la uva y se ven complementados con finos matices tostados de su estancia en barrica.
Boca:
Amable, fresca y redonda.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje:
Carnes blancas, pastas, ensaladas, tapas y quesos frescos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Uvas seleccionadas procedentes de las fincas propias de Legaris y de proveedores habituales de cuyas viñas realiza un seguimiento constante.
Suelo:
Aluvial, cascajoso y franco-arenoso.
Clima:
Las heladas invernales no fueron de consideración hasta el mes de diciembre. Sin embargo, el mes de enero fue especialmente frío, con la llegada de la borrasca Filomena, llegando a tener temperaturas mínimas a mediados de mes de hasta -15 °C en Aranda de Duero, y de hasta -20 °C en San Esteban de Gormaz. Inicialmente no se apreciaron los daños causados por estas temperaturas, no obstante, durante la brotación se pudieron observar las consecuencias de estas heladas extremas, y los daños que se llegaron a producir en algunas parcelas tanto en las propias yemas, como en madera vieja. Además. desde el día 30 de mayo y durante buena parte del mes de junio, se sucedieron diferentes episodios tormentosos en distintas zonas de la denominación, dejando a su paso precipitaciones de diversa intensidad, con tormentas de granizo incluidas en algunos casos, normalmente de manera muy localizada y generalmente acompañadas de abundante agua y de corta duración. La maduración se desarrolló de manera correcta y favorecida por la práctica ausencia de precipitaciones desde principios de septiembre hasta mediados de octubre, los intensos cambios térmicos día/noche, y la buena luminosidad de los días.
Cosecha:
Comenzó el 30 de septiembre vendimiando la Tinto fino de la finca de Curiel de Duero (Valladolid), un viñedo de primer año de Valbuena de Duero y los vasos viejos de Peñaranda de Duero (Burgos).
Vinificación:
La uva se despalilló y se trasladó prácticamente entera a los depósitos. Tras una maceración prefermentativa en frío de 48 horas, realizó la fermentación alcohólica a 26 °C con el fin de preservar los aromas varietales. La duración total de la maceración fue de 10-12 días. A continuación el vino realizó espontáneamente la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barricas de roble americano.
Embotellado:
Se llevó a cabo a continuación de la suave clarificación y la filtración final del vino.
8,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista mañana
La bodega
Legaris
Ribera del Duero
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Legaris es la bodega de la Ribera del Duero ubicada en Peñafiel que se levanta sobre un moderno y funcional edificio de forma cúbica. La filosofía de la bodega es que el vino exprese
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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calidad precio muy ajustado
Un aroma y paladar excelentes a un precio sorprendente.