Descripción

Elaborado con un mimo extremo para extraer solo la esencia más pura de la uva, Legaris Rosado cautiva por su delicado color piel de cebolla y su vibrante energía. Un rosado de "nuevo estilo", vertical y sofisticado, pleno de notas de frutas rojas silvestres y pétalos de rosa y una frescura eléctrica. 

Ficha técnica

La bodega
Legaris
Tipo
Rosado
Añada
2025
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rosa pálido, limpio y brillante.
Nariz
Destacan la frambuesa fresca, la grosella y sutiles notas de flores blancas y pomelo rosa.
Boca
Entrada ágil y refrescante. Presenta una acidez cítrica muy bien integrada que le aporta nervio. Es goloso en el paso por boca pero con un final seco, limpio y muy persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ensaladas de pasta, arroces de capa fina, sushi, carpaccios de pescado o quesos cremosos tipo brie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en altitudes que superan los 800 metros.
Suelo
Aluviales y cascajosos.
Cosecha
Manual, en las horas más frescas del día durante el mes de septiembre.
Vinificación
Sangrado directo tras una breve maceración en frío para obtener el color deseado. Fermentación a temperatura muy baja, 14°C, para potenciar los aromas.
Envejecimiento
Breve reposo en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas.