Legaris

La filosofía de la bodega es que el vino exprese siempre su origen, y que lo haga con elegancia, sin renunciar a la estructura y a su concentración, dos cualidades que siempre han definido a los vinos de esta denominación.

Bodega

La bodega inició su construcción en 1999 y fue concebida por el arquitecto Domingo Triay como un espacio para potenciar la cultura del vino, con grandes ventanales que favorecen la iluminación natural y su integración con el entorno y con el viñedo.

Viñedo

Desde las cepas que rodean su edificio conformando una impresionante vista de la loma en la que se asienta el castillo de Peñafiel, el viñedo de Legaris es el principio de todo y la clave de su éxito. La altitud entre los 700 y los 800 metros a la que están ubicadas sus 100 hectáreas favorece la frescura necesaria en sus creaciones que, a la vez, exhiben elegancia, estructura y concentración gracias a una elaboración que mima al máximo la expresión varietal de la todopoderosa Tinto fino.

Viticultura

La plantación de las primeras cepas se realizó en 1999. El viñedo propio consta fundamentalmente de las variedades Tinto fino (Tempranillo), ya citada, y Cabernet sauvignon. La bodega apuesta por la materia prima y la viticultura de calidad: uniformidad en los viñedos, plantas sanas, vigor limitado de las plantas, racimos y bayas pequeñas, concentración de color y precursores aromáticos. 

El equipo de viticultura de la bodega lleva a cabo una selección vegetal estricta de plantas libres de virus y portainjertos seleccionados. Para complementar la uva propia, se realiza un importante trabajo de selección de uva y parcelas de entre los proveedores de la zona.

Vinos de Pueblo

Precisamente la singularidad de su uva emblemática, la Tinto fino, en los municipios castellanos más relevantes de la D.O. como Moradillo y Olmedillo de Roa o Alcubilla de Avellaneda queda captada al detalle en los tintos de la gama de Vinos de Pueblo de producción limitada y críticas sobresalientes. Cada botella esconde en su interior la esencia y la verdad de su cuna, sus gentes, tradiciones y maneras de hacer, transmitiendo una versión menos habitual de la Ribera del Duero, sedosa, fresca y más ligera. Cada uno con su carácter, y todos gozosamente distintos.