Descripción

Legaris Moradillo de Roa pertenece a la colección de Vinos de Pueblo de Legaris que pretende expresar la riqueza, singularidad y diversidad de la Ribera del Duero. Como indica su nombre, su origen es Moradillo de Roa, municipio en el límite sur de la provincia de Burgos, donde la Tinto fino muestra el carácter extremo de la maduración al límite, la concentración y de un clima extremadamente frío. Auténtico. 

Ficha técnica

La bodega
Legaris
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Intenso color cereza picota madura con ribete violáceo oscuro. Denso y de capa muy alta.
Nariz
Sobresalen las finas notas tostadas, moras y fruta negra madura con un fondo de matices minerales.
Boca
Exhuberante y larguísima, con gran capacidad de guarda, que muestra un tanino sedoso y de gran viveza característico del suelo cascajoso en el que se encuentra el viñedo.
Temperatura de servicio
16 ºC. Para apreciar mejor las características organolépticas de este vino se recomienda su decantación 60 minutos antes de su consumo.
Consumo
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeño viñedo ubicado en Moradillo de Roa, en el límite sur de la provincia de Burgos, a unos 973 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
De canto rodado, que además de aportar mineralidad a los vinos facilitan el drenaje a la vez que retienen el calor diurno para cederlo a la planta durante la noche.
Vinificación
La fermentación alcohólica tuvo lugar en un pequeño depósito troncocónico de acero inoxidable. Se desarrolló de forma espontánea, con levaduras autóctonas, con el objetivo de preservar la singularidad de esta zona. La intervención fue mínima (salvo frecuentes bazuqueos manuales) por lo que la expresión de la uva es máxima.
Envejecimiento
La crianza tuvo lugar durante 20 meses en barricas francesas y americanas de 225 litros. Posteriormente se realizó el 'coupage' definitivo.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Moradillo de Roa often produces some of the most structured Ribera del Duero reds, but that's not the case here with this bright, perfumed, rose petal and tobacco leaf-scented number from Jorge Bombín. Textured, fresh and nicely poised, this has good underlying density and grip, layered red berry fruit and plenty of acidity. 2025-35

James Suckling:

This has a ripe nose of prunes, blackberries, espresso and a touch of charcoal. The palate is full-bodied with firm, polished tannins and a sleek finish. This comes from vineyards in Moradillo de Roa. Aged for two years in French oak barrels. Better after 2027.