Descripción

Legaris Roble es un vino que posee la máxima intensidad aromática y busca exaltar toda la tipicidad que ofrece la variedad Tinto fino. Elaborado a partir del fruto de parcelas propias y de proveedores controlados, despliega ligeras notas a vainilla y coco gracias a un breve paso por roble americano que, además, le aporta estructura al conjunto. En suma, se trata de un tinto joven, frutal, goloso y fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Legaris
Tipo
Tinto Joven
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos amoratados.
Nariz
Predominan los aromas de fruta negra que reflejan la tipicidad de la uva y se ven complementados con finos matices tostados de su estancia en barrica.
Boca
Amable, equilibrada, fresca y redonda.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas, pastas, ensaladas, tapas y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas seleccionadas procedentes de las fincas propias de Legaris y de proveedores habituales de cuyas viñas realiza un seguimiento constante.
Suelo
Aluvial, cascajoso y franco-arenoso.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva se despalilló y se trasladó prácticamente entera a los depósitos. Tras una maceración prefermentativa en frío de 48 horas, realizó la fermentación alcohólica a 26 °C con el fin de preservar los aromas varietales. La duración total de la maceración fue de 10-12 días. A continuación el vino realizó espontáneamente la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barricas de roble americano.
Embotellado
Se llevó a cabo a continuación de la suave clarificación y la filtración final del vino.