Descripción

Monovarietal de Viura elaborado con un coupage de distintos viñedos de la Rioja Alta. Sabroso, fresco y armonioso, es un blanco ideal para descorchar con todo tipo de aperitivos y entrantes y propuestas gastronómicas ligeras.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo pajizo pálido.
Nariz
Franca y armoniosa. Seduce con aromas a fruta blanca madura con un ligero matiz floral.
Boca
Afrutada y golosa, pero con la viveza de una acidez bien integrada que le otorga frescura y longitud.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar platos ligeros y todo tipo de aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino procedente del ensamblaje de los diferentes viñedos de la familia Hernáiz en los pueblos de Rioja Alta Fuenmayor, Cenicero y Baños de Rioja. Viñedos cultivados en el sistema tradicional de vaso, en el caso de Baños de Rioja, se encuentran en espaldera.
Edad
Una media de 35 años.
Vinificación
Después de un suave prensado en atmosfera inerte, los mostos se desfangan por gravedad en depósitos de cemento y pasan a fermentar en acero inoxidable a una temperatura de 16 °C.
Envejecimiento
Un mes aproximadamente sobre sus lías finas en los mismo depósitos de acero inoxidable.