Descripción

Equilibrado, fresco, persistente y de corte delicado. Con esta nueva añada, que se ha traducido en un perfil más atlántico, perfumado y directo, la bodega ahonda en su empeño de recuperar el estilo clásico de los vinos de Rioja Alta.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.4% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Franca, con aromas a flores blancas y notas cítricas.
Boca
Sabrosa y voluminosa con recuerdos a frutas blancas maduras. Acidez fresca y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Este vino en el comodín perfecto para acompañar todo tipo de platos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 80% de viñedo es en vaso, mientras que el 20% está dispuesto en espaldera.
Edad
65 años de media.
Suelo
Espectacular terreno con una capa superficial de 40 centímetros de canto rodado de color blanco que esconde por completo un suelo con estructura franco-arenosa. Terruño característico por su aporte en elegancia a los vinos y por ser ideal para el cultivo de la vid, dotando al viñedo de un buen drenaje, una adecuada iluminación de los racimos, una buena disposición radicular y un aporte limitado de nutrientes.
Rendimiento
6.800 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual del 17 al 24 de septiembre.
Vinificación
Después de un suave prensado de las uvas en atmosfera inerte, el mosto flor permanece con sus borras durante 36 horas, favoreciendo así su complejidad aromática. Posteriormente, se desfanga por gravedad y el mosto limpio fermenta a temperatura controlada entre 15 y 16 °C. Acabada la fermentación alcohólica, el vino permanece con sus finas lías durante dos meses con 'bâtonnage' semanal.
Embotellado
En enero de 2026.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The ultra-young white 2025 El Jardín de la Emperatriz Blanco has the signs of extreme youth and is reductive, medicinal and balsamic and has some sulfur-like notes. It fermented in concrete and was bottled after three months with lees. It has a floral and fruit-driven profile, varietal and reflecting the cool climate of the property. It has 13% alcohol, a pH of 3.31 and 6.1 grams of acidity and is fresh and vibrant, clean and elegant. 46,000 bottles produced. It was bottled in January 2026. Wait a few months.