Descripción

Este rioja blanco es un semidulce elaborado con Tempranillo blanco, Malvasía y Sauvignon blanc. Un vino muy equilibrado en cuanto a grado, azúcar y acidez, después del proceso en el que se interrumpe la fermentación. En nariz ofrece aromas de fruta de hueso, lichi y toques tropicales. En boca, divierte por su equilibrio fresco y su trago largo.

Ficha técnica

La bodega
Vallobera
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
10.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Tempranillo blanco, Malvasía, Sauvignon blanc
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas de fruta de hueso, lichi y toques tropicales.
Boca
De trago largo, buena acidez y equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos, sushi y foie.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación por separado de cada variedad. Tempranillo blanco y Malvasía se llevan hasta el final de la misma para conseguir volumen en boca. Al Sauvignon se le corta la fermentación buscando los azúcares reductores y la frescura que aporta su acidez.