Descripción

Este tempranillo blanco de Bodegas Vallobera, que tiene una muy limitada producción, expresa en cada gota algo más que fruta gracias al aporte del roble donde fermenta, que le confiere complejidad y untuosidad. Resulta una opcion perfecta para acompañar con mariscos y ostras.

Ficha técnica

La bodega
Vallobera
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo Blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo pálido.
Nariz
En nariz expresa cierta complejidad, fruta madura, ligero anisado y fondo floral.
Boca
Muy fresco, sabroso, aromático, equilibrado, punto cítrico fresco y final vivo pleno de fruta.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Mariscos y ostras con limón.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentado en barrica de roble francés y americano durante 45 días.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble sobre sus propias lías.