Descripción

Las Cenizas toma su nombre de uno de los pueblos más importantes de la Denominación de Origen Calificada Rioja: Cenicero, municipio ubicado en el corazón de Rioja Alta y cuna de los hermanos Víctor y Eduardo Hernáiz. Este lugar, cuyo nombre se cree que procede de las hogueras que los primitivos pastores dejaban a su paso, es histórico por sus viñedos y por la calidad de sus vinos, del que este tinto es un buen exponente.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.2% vol.
Producción
16.920 botellas y 515 magnums
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Compleja y expresiva, con un marcado carácter especiado, notas minerales y a fruta madura y roja.
Boca
Elegante, llena, con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de tres parcelas Puentarrón, Los Hundidos y Sanchisnal, plantados en los años 80 por la familia Hernáiz.
Suelo
Principalmente arcillo-calcáreo con gravas en Puentarrón y Los hundidos; con más arcilla y cal, que dan como resultado un vino más opulento de tanino mucho más pulido y frutal, untuoso pero fresco.
Clima
Añada marcada por temperaturas récord, sequía intensa y olas de calor extremas en toda la región. En definitiva, características que han provocado un vino de corte más mediterráneo que el de la añada 2021, que tuvo un perfil más atlántico.
Rendimiento
4.595 kilogramos por hectárea (31,70 hectolitros por hectárea).
Cosecha
Manual, entre el 14 y el 16 de septiembre en palots de 180 kilos.
Vinificación
La uva despalillada y parcialmente estrujada, se encuba en depósito de hormigón. Posteriormente fermenta a temperatura controlada, gracias a levaduras autóctonas. Se realiza un suave remontado diario durante la fermentación, que se prolongó durante 12 días.
Envejecimiento
17 meses en barrica, 50% de roble americano y 50% francés (50% nuevo y 50% usado).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2022 Las Cenizas is true to its name (ceniza means "ash" in Spanish), as it has intense notes of cigar ash and plenty of smoke and spice, coming through as quite oaky for my taste. It's a village Tempranillo from Cenicero with 14.2% alcohol and good freshness. It was aged in 60% American oak barrels and the rest French, half of them new, for 17 months. It's a modern take on a traditional red that is going to take time to digest the oak. Will it ever integrate it completely? That's the question. 16,920 bottles and 262 magnums produced. It was bottled in June 2024.

James Suckling:

Vanilla and hazelnut chocolate complement the plums and berries. Medium- to full-bodied with wood tannins providing a firm structure, despite a dry finish. Long and chewy. Give it two more years to soften. Try in 2027.

Tim Atkin:

Las Cenizas hails from north-facing parcels close to the Ebro River in Cenicero and is
a varietal Tempranillo. More assertively oaked than the bodega's other reds, it has the
structure to age, crunchy damson and blueberry fruit and a sheen of vanilla and coffee bean.
Needs time. 2026-30