Montilla-Moriles

Gran Barquero Pedro Ximénez

100% Pedro Ximénez
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles Gran Barquero Pedro Ximénez

Posiblemente de Montilla Moriles se conozcan más los vinos dulces de la variedad de uva Pedro Ximénez debido a su especificidad ligada al elevado grado de azúcar que contiene de manera natural esta uva, así como de las condiciones climáticas de Montilla. Esto hace que en muchos de sus vinos se evite la adición de alcohol durante la elaboración. Este Gran Barquero Pedro Ximénez es intenso, profundo y complejo, perfecto para disfrutarlo lentamente. 
 

Ficha técnica

Marca:
Gran Barquero Pedro Ximenez
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Dulce PX
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color caoba muy oscuro, casi negro. Tonalidades yodadas.
Nariz:
Intenso, profundo y complejo. Elegante mezcla de aromas. Recuerdos de uvas pasas y otros frutos como el higo, las ciruelas. Notas de café, cacao y maderas exóticas.
Boca:
Gran estructura en boca, denso, potente, cálido. Muy persistente. Elegante recuerdo de café y chocolate por vía retronasal.
Temperatura de servicio:
Admite consumo a temperatura ambiente y frío.
Maridaje:
Ideal con repostería, quesos azules, foie, helados, chocolate puro. Meriendas o postres acompañando dulces o helados. También con hielo.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Terrenos ondulados y de laderas suaves con suelos ricos en carbonato cálcico llamados albarizas.
Clima:
El clima es cálido y seco, de largos veranos, con temperaturas máximas que con frecuencia superan los 40º C. Los inviernos son cortos y fríos, con temperaturas mínimas de 2º C.
Envejecimiento:
Envejecimiento oxidativo. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 4 a 6 años en botas de roble.
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Opinión de los Socios

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25 opiniones
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Por Eduardo R., 19 Ago 2019

Buen vino, aunque demasiado dulce para mi gusto

Por Jesús manuel D., 27 Jul 2019

Por Christian R., 27 Mayo 2019

Por Montse I., 9 Mayo 2019

Por David M., 26 Abr 2019

très bon produit !

Por Alain L., 2 Abr 2019

Por Manuel C., 20 Ene 2019

EXCELLENT un peu trop gras à mon gout mais c est un Montilla

Por Jean luc C., 13 Ene 2019
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