Montilla-Moriles

Alvear PX 1927

100% Pedro Ximénez
92
Peñín
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Este vino dulce de Pedro Ximénez procede una de las soleras más antiguas de Alvear, la que representa el emblema de la casa y fue iniciada en 1927. Su crianza en botas de roble americano durante más de 5 años comienza tras la pasificación de las uvas al sol. Potente y denso, es ideal para acompañar quesos azules o chocolate negro.

Ficha técnica

Bodega
Marca
Alvear PX 1927
D.O.
Montilla-Moriles
Tipo
Dulce PX
Grado
16% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista
Color caoba brillante con tonos yodados.
Nariz
Potente y atractivo. Notas torrefactas y recuerdos de bollería y licor de café.
Boca
Es dulce, amplio, y untuoso con recuerdos de caramelo de café con leche y cacao sobre fondo de uvas pasa. Final larguísimo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Ideal como vino de postre, pero también con quesos azules o para acompañar repostería y helados de vainilla y chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol.
Envejecimiento
Crianza en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras durante más de 5 años de media. Procedente al 100% de la solera que se inició en 1927.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

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Por Richard G., 17 Mayo 2018

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