Montilla-Moriles

Alvear PX 1927

100% Pedro Ximénez
93
Peñín
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Este vino dulce de Pedro Ximénez procede una de las soleras más antiguas de Alvear, la que representa el emblema de la casa y fue iniciada en 1927. Su crianza en botas de roble americano durante más de 5 años comienza tras la pasificación de las uvas al sol. Potente y denso, es ideal para acompañar quesos azules o chocolate negro.

Ficha técnica

Bodega
Marca
Alvear PX 1927
D.O.
Montilla-Moriles
Tipo
Dulce PX
Grado
16% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista
Color caoba brillante con tonos yodados.
Nariz
Potente y atractivo. Notas torrefactas y recuerdos de bollería y licor de café.
Boca
Es dulce, amplio, y untuoso con recuerdos de caramelo de café con leche y cacao sobre fondo de uvas pasa. Final larguísimo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Ideal como vino de postre, pero también con quesos azules o para acompañar repostería y helados de vainilla y chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol.
Envejecimiento
Crianza en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras durante más de 5 años de media. Procedente al 100% de la solera que se inició en 1927.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Alvear PX 1927

Montilla-Moriles

13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Por Richard G., 17 Mayo 2018

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