Montilla-Moriles

Alvear PX 1927

100% Pedro Ximénez
95
Dunnuck
93
Peñín
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este vino dulce de Pedro Ximénez procede una de las soleras más antiguas de Alvear, la que representa el emblema de la casa y fue iniciada en 1927. Su crianza en botas de roble americano durante más de 5 años comienza tras la pasificación de las uvas al sol. Potente y denso, es ideal para acompañar quesos azules o chocolate negro.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alvear PX 1927
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Dulce PX
Grado:
16% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color caoba brillante con tonos yodados.
Nariz:
Potente y atractivo. Notas torrefactas y recuerdos de bollería y licor de café.
Boca:
Es dulce, amplio, y untuoso con recuerdos de caramelo de café con leche y cacao sobre fondo de uvas pasa. Final larguísimo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal como vino de postre, pero también con quesos azules o para acompañar repostería y helados de vainilla y chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol.
Envejecimiento:
Crianza en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras durante más de 5 años de media. Procedente al 100% de la solera que se inició en 1927.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

The NV Alvear Solera 1927 always seems to deliver, and releases have been incredibly consistent over the past decade or more. As always, the wine was pulled from a very old, fortified Solera blend that includes grapes going back to 1927. Full-bodied, opulent, and sexy, it’s has slightly more acidity than the 2015 release as well as huge notes of figs, plums, coffee, smoked earth, and caramel. It’s a big, rich, powerful wine that needs to be consumed at the end of a meal.

13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Alvear PX 1927
Montilla-Moriles
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Opinión de los Socios

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