Descripción

Un gran vino de Viña Clasificada que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas de Garnacha de tres parajes distintos: Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. Toda la finura, elegancia y energía vibrante del Priorat de Álvaro Palacios en un tinto excepcional.

La entrega de este vino está prevista a partir de mayo de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
14.5% vol.
Variedad
92% Garnacha, 7% Cariñena, 1% Picapoll
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camp d'en Piqué, Coll de Falset y La Baixada.
Descripción
Terrazas y laderas pronunciadas, de 250 a 350 metros de altitud.
Superficie
12,5 hectáreas.
Edad
De 21 a 36 años aproximadamente.
Suelo
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Cosecha
Vendimia manual del 8 de septiembre al 16 de octubre de 2025.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante aproximadamente 43 días. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Actualmente en crianza en fudres ovalados y barricas de gran formato.
Embotellado
Tras dos años de calor, 2025 confirmó el cambio de signo, devolviendo al Priorat su frescor nocturno y su esencia continental. Tras un invierno pausado, de temperaturas suaves y pocos sobresaltos; una primavera normal y un junio tórrido que frenó el crecimiento de la uva, julio resultó templado y, junto a la amplitud térmica en agosto, propició una maduración lenta de las uvas. La vendimia, que culminó en octubre, produjo garnachas pequeñas, concentradas y con bajo grado alcohólico. El resultado son vinos puros, vivos y de textura divina que reflejan el embrujo de esta tierra.