Toro

El Viejo 2014

100% Tinta de Toro
90
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017 , 2017 Estuche

Un vino que únicamente se elabora en añadas especiales y que busca reflejar la sabiduría de quienes han dedicado toda su vida al campo. De hecho, en la añada anterior (la 2013) no se elaboró al no reunir la calidad suficiente, algo que sí consiguió la cosecha de 2014. Se trata de un vino con una interesantísima evolucion en botella, por lo que es fácil pensar que tras un tiempo más acabará de redondearse para mostrar su máximo potencial.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Viejo
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
15% vol.
Producción:
36000 botellas.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo picota de capa alta, con notas violáceas en el borde.
Nariz:
Gran intensidad. Aromas a frutos negros maduros, bien integrados con las notas especiadas de la barrica.
Boca:
Corpulento y carnoso, con taninos muy maduros pero todavía muy vivos que se redondearán con la estancia en botella. Goloso. Retrogusto largo y persistente, con notas de fruta madura y terciarios de la barrica.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Hasta 2020.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas y caza menor.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La uva procede de multitud de pequeñas explotaciones. Es una zona con pocas elevaciones, no suele haber viñedos en ladera. Los viñedos se sitúan entre los 620 y los 750 metros de altitud.
Edad:
Viñedos centenarios.
Suelo:
Los suelos en esta zona son arenosos y están formados por sedimentos de areniscas, arcillas y pudingas calizas pliocénicas.
Clima:
Clima seco, con muchas horas de sol y frío extremo en invierno.
Rendimiento:
2000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual el 2 y 3 de octubre de 2014.
Vinificación:
Fermentación y 3 semanas de maceración en depósitos de hormigón de 15.000 kilogramos. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barrica de roble francés.
Embotellado:
Vino sin proceso de filtrado y clarificado, sin utilizar procesos agresivos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Somehow balsamic and more nuanced, the 2014 El Viejo still keeps the approachable and easy to understand profile of the rest of the line up, with a nice combination of ripe fruit without excess and measured oak. It matured in oak barrels for 16 months. It's still powerful (15% alcohol) with some grainy tannins and moderate acidity, with sweet fruit. Pleasant, but a bit expensive for what it is. 36,000 bottles."

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Añadas disponibles 2017 , 2017 Estuche

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Ricardo L., Vie, 15/05/2020 - 18:18

Por Juan jose de C., Mié, 06/05/2020 - 20:27

Por Fernando P., Lun, 16/03/2020 - 23:18

Por Maite P., Vie, 28/02/2020 - 00:07

Por Juan jose A., Dom, 26/01/2020 - 20:43

Por José P., Dom, 12/01/2020 - 12:05

Por Antonio M., Dom, 28/06/2020 - 18:01

Por Maria P., Vie, 15/05/2020 - 17:05

Por Juan G., Vie, 27/03/2020 - 17:32

Por Victoriano T., Sáb, 08/02/2020 - 20:01

Ein vollmundiger Tropfen, leider etwas zu teuer für den Quallitatven Abstand zum El Recio. Dafür hat er die Verkorkung , die er verdient.

Por Udo D., Mié, 05/02/2020 - 12:35

Por Dirk H., Mar, 28/01/2020 - 13:23

Por Blanca O., Jue, 23/01/2020 - 20:12

Por Alvaro G., Jue, 23/01/2020 - 05:31
Ver más comentarios

Por AndrÉs R., Vie, 10/07/2020 - 09:46

Por Miranda e associados S., Sáb, 17/08/2019 - 17:58

Por Isabel A., Vie, 28/12/2018 - 18:23

excelente vino

Por Pedro F., Dom, 07/10/2018 - 20:08

Por Ricard P., Mié, 21/03/2018 - 16:06

Por Patricia B., Vie, 16/02/2018 - 17:08

super

Por Christiane B., Mié, 13/12/2017 - 19:56

Por David D., Vie, 21/04/2017 - 11:24

Un gran tinto de toro, sin duda alguna

Por Manuel A., Jue, 29/12/2016 - 19:51

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