Descripción

Paraje 601 hace referencia a la altitud y la codificación de una parcela histórica de Lanciego en la que tiene origen este vino de pueblo. Elaborado mayoritariamente con Tempranillo de viñas viejas y un sutil aporte de variedades blancas co-plantadas, es un tinto que destaca por su acidez vibrante, sus taninos calcáreos y un perfil profundamente atlántico y floral.

Ficha técnica

La bodega
El Mozo Wines
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Viura, Malvasía
Origen
Rioja
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo cereza picota de capa media, limpio, brillante, con un ribete granate y destellos violáceos.
Nariz
Despliega un sugerente abanico de fruta roja y negra silvestre (fresas del bosque, frambuesas, moras) perfectamente entrelazado con notas florales de violetas, recuerdos de hierbas aromáticas de monte bajo (tomillo, hinojo) y un fondo marcadamente mineral de tiza y piedra calcárea.
Boca
Entrada fina, directa y con una acidez vertical que le otorga un perfil muy fresco y atlántico. El paso por boca es jugoso y sedoso, gobernado por taninos finos y calcáreos muy bien integrados. Su final es largo, sápido y sumamente limpio, dejando un persistente recuerdo frutal y mineral en el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje 601
Descripción
Situado en el término municipal de Lanciego. Se trata de una parcela de viñas viejas a una altitud de unos 600 metros sobre el nivel del mar. La influencia directa de la Sierra de Cantabria y sus vientos frescos garantizan una maduración lenta y una acidez natural magnífica.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos muy pobres y pedregosos.
Cosecha
Vendimia estrictamente manual en cajas pequeñas.
Vinificación
Mínima intervención. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable o tinas abiertas.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble usado de gran formato.