Descripción

Tancredi es el histórico tinto con el que Donnafugata y la firma de alta costura Dolce&Gabbana rinden tributo a la elegancia y pasión sicilianas. Su nombre evoca al emblemático personaje de la novela El Gatopardo, símbolo de ese contrapunto fascinante entre la nobleza tradicional y la modernidad revolucionaria que define a la propia isla. Nacido de un innovador coupage que ensambla variedades autóctonas como la Nero d'Avola con uvas internacionales, este tinto de carácter mediterráneo combina una crianza de 14 meses en roble con más de dos años de reposo en botella para regalar una experiencia profunda y de refinada sedosidad. 

Ficha técnica

La bodega
Donnafugata
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Nero d’Avola, Tannat
Origen
Terre Siciliane IGT

Cata

Vista
Rojo rubí intenso
Nariz
Despliega notas frutales de grosella, ciruela negra y arándanos en armonía con matices balsámicos, regaliz, vainilla tostada y tabaco.
Boca
Envolvente y con estructura, los taninos son finos y están perfectamente integrados. Presenta un final largo y muy elegante en boca.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2040 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas o caza y platos de cuchara. También con atún y pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Viñedos situados a una altitud de entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar, con orografía de colinas y suelos franco-arcillosos.
Clima
La zona se caracteriza por inviernos suaves y veranos secos acompañados de brisas continentales y marinas, con marcadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Cosecha
La añada 2021 registró unas precipitaciones totales de 615 mm, un volumen ligeramente inferior al promedio histórico de 645 mm de la zona. Las lluvias se concentraron en los meses de invierno, dando paso a una primavera seca que permitió que las fases clave de floración y cuajado se desarrollaran de manera óptima y regular.
Vinificación
A su llegada a la bodega, los racimos pasan por una mesa vibratoria para una primera revisión y, posteriormente, por una despalilladora de última generación encargada de descartar tanto los granos verdes como los sobremaduros. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y a temperatura controlada, realizando la maceración en contacto con las pieles para extraer color, estructura y componentes aromáticos.
Envejecimiento
14 meses en barrica de roble francés y hasta 22 meses en botella antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Also presented with a Dolce & Gabbana-inspired label featuring bright Sicilian colors and motifs, the Donnafugata 2021 Tancredi is more compact in its aromatic delivery than the open-knit 2020 vintage tasted at the same time. This blend of Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola and Tannat offers a focused expression of blackcurrant and blackberry. The fruit does not feel overly ripe, although it remains sufficiently abundant and opulent. Pencil-shaving mineral notes add complexity and fit nicely with the firm yet measured build of this medium- to full-bodied Sicilian red. The wine ages for approximately 14 months in oak, followed by at least 24 months in bottle. Production is 114,000 bottles.