Descripción

En palabras de la propia Arianna Occhipinti, este Il Frappato nació de su sueño de infancia de elaborar un vino con el sabor de la tierra en la que trabaja y de sus propios pensamientos. Lo define como un vino ácido, intenso y elegante, representando lo que para ella significa la ciudad siciliana de Vittoria y las montañas Iblei. Se trata del vino con el que más se siente representada, ya que es "valiente, original y rebelde".

Ficha técnica

La bodega
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Frappato
Origen
Terre Siciliane IGT

Cata

Nariz
Predominan las notas de cereza oscura con toques herbáceos y de fresa.
Boca
En el paladar se muestra firme y vibrante, con un núcleo muy sápido y un suave toque fenólico equilibrado por los toques de hierbas refrescantes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a unos 200 metros de altitud.
Edad
35 años de media.
Suelo
Proviene de arenas subapeninas de naturaleza calcárea.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Realiza una maceración con los hollejos durante 25 días.
Envejecimiento
6 meses en depósitos de hormigón y otra parte en barricas de roble austriaco de 30 hectolitros durante 14 meses. Finalmente realiza un afinamiento durante un mes más en botella.