Descripción

COS Nero di Lupo es un tinto de la denominación genérica Terre Siciliane que se obtiene exclusivamente con la variedad Nero d'Avola, una de las más representativas del viñedo siciliano, obtenida en este caso a partir de viñedos situados a algo más de 200 metros de altitud sobre suelos arcillosos. Permanece durante casi dos años en depósitos de cemento para potenciar las virtudes de la fruta y muestra un paso jugoso por boca, con aromas de fruta roja, especias y toques balsámicos. Un vino muy agradable para descubrir la cara más pura de una de las uvas estrella de la gran isla italiana.

Ficha técnica

La bodega
Azienda Agricola Cos
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Terre Siciliane IGT
Certificación
EU Organic Bio

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a 230 metros de altitud.
Edad
15 años de media.
Suelo
Arcilloso, de consistencia media, formado por arenas subapeninas de origen plioceno, de naturaleza calizo-silícea.
Cosecha
Entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y en contacto con los hollejos.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de hormigón entre 18 y 24 meses y posteriormente en botella.