Descripción

Occhipinti SP68 Rosso es un vino tinto ecológico y biodinámico que supone un viaje al corazón de la Sicilia más natural. Con el sello de la viticultora Arianna Occhipinti, toma su nombre de la carretera que flanquea su bodega en Vittoria (la Strada Provinciale 68). Elaborado con las variedades Frappato y Nero d'Avola, tiene una crianza de 6 meses en depósitos de cemento, saliendo al mercado sin filtrar, por lo que pueden aparecer posos que no afectan a la calidad del mismo. De carácter ligero, fresco y fluido refleja perfectamente la identidad más hedonista de la isla más grande del Mediterráneo.

Ficha técnica

La bodega
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
Frappato, Nero d'Avola
Origen
Terre Siciliane IGT

Cata

Nariz
Aromas de frutas rojas (ciruelas, fresas y cerezas).
Boca
Ligero, fresco y fluido, con una personalidad que refleja fielmente el terroir siciliano.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Con arroces, embutidos, legumbres o carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas a 280 metros de altitud y cultivadas con un enfoque de mínima intervención.
Suelo
Arena roja y piedra caliza.
Vinificación
Las uvas fermentan con levaduras autóctonas tras una maceración de 15 días con sus hollejos.
Envejecimiento
El vino reposa durante 6 meses en depósitos de cemento y un mes adicional en botella antes de salir al mercado.