Descripción

Este original tinto procede de La Chiusa, en Pettineo, la zona que cuenta con el viñedo más viejo de la propiedad, de unos 70 años. Un viñedo que el anterior propietario transformó en espaldera guiando las vides hacia el cielo siciliano para generar unas formas monumentales. Los vinos que proceden de este entorno se caracterizan, según la propia Arianna Occhipinti, por su carácter frutal, su acidez sostenida y sus taninos sedosos. Como curiosidad, este PT se vinifica con racimos enteros, sin presionar.

Ficha técnica

La bodega
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Frappato
Origen
Terre Siciliane IGT

Cata

Nariz
Predominan las notas de cereza negra, mora, hierbas y un toque especiado.
Boca
Paladar sabroso, potente, perfectamente equilibrado y con una buena estructura tánica.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Chiusa
Descripción
Viñedos situados en Pettineo, a 217 metros de altitud.
Edad
70 años de media.
Suelo
60 cm de arena roja sobre una capa de toba volcánica.
Vinificación
Vinificado con racimos enteros, sin presionar las bayas. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Maceración con los hollejos durante 20 días.
Envejecimiento
20 meses en depósito ovalado de hormigón de 20 hectolitros. Además, permanece 4 meses en botella.